Caracterización morfológica y quimiotípica del ecotipo de pebrella "Thymus piperella" torretesuna planta aromática con demostrada utilidad culinaria y gastronómica

  1. Segundo Ríos Ruiz
  2. José L. Casas Martínez
  3. Vanessa Martínez-Francés
Libro:
Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023
  1. Jordá Guijarro, Juana D (dir.)
  2. Ruiz García, Ángeles (coord.)
  3. Peretó Rovira, Alexandre (coord.)
  4. Romero, Juan Vicente (coord.)

Editorial: Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant

ISBN: 9788413022727

Año de publicación: 2024

Páginas: 43-44

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet