Fomento de la gastronomía azul en la Marina Alta (FOGA)
- Adrián Villar Montalt
- Kristian Beqiri
- Toledo Guedes, Kilian
- Jordá Guijarro, Juana D (dir.)
- Ruiz García, Ángeles (coord.)
- Peretó Rovira, Alexandre (coord.)
- Romero, Juan Vicente (coord.)
Argitaletxea: Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant
ISBN: 9788413022727
Argitalpen urtea: 2024
Orrialdeak: 49-57
Mota: Liburuko kapitulua