Pardeamiento enzimático del fruto del níspero (Eriobotrya japonica cv. Algerie)enzimología y fisiología de las polifenol oxidasas

  1. Sellés Marchart, Susana

Editorial: [Alicante] : Universidad de Alicante, [2007]

ISBN: 978-84-690-9286-6

Año de publicación: 2007

Tipo: Libro

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Fuente de los datos: Dialnet