Physicochemical characterization of plasma-treated sodium caseinate film

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Revista:
Food Research International

ISSN: 1873-7145,  0963-9969

Año de publicación: 2014

Volumen: 66

Páginas: 438-444

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2014.10.016 GOOGLE SCHOLAR
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