Contribución a la caracterización físico-química de la "horchata de chufa natural"
- Compañy Benito, Rubén
- Guillem Sempere, Cristina
- Varó Galvañ, Pedro José
Aldizkaria:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos
ISSN: 0300-5755
Argitalpen urtea: 1998
Zenbakia: 298
Orrialdeak: 69-72
Mota: Artikulua