Contribución a la caracterización físico-química de la "horchata de chufa natural"

  1. Compañy Benito, Rubén
  2. Guillem Sempere, Cristina
  3. Varó Galvañ, Pedro José
Zeitschrift:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Datum der Publikation: 1998

Nummer: 298

Seiten: 69-72

Art: Artikel

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