Aggregation of polyunsaturated fatty acids in the presence of cyclodextrins

  1. Bru, R.
  2. López-Nicolás, J.
  3. García-Carmona, F.
Revista:
Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects

ISSN: 0927-7757

Año de publicación: 1995

Volumen: 97

Número: 3

Páginas: 263-269

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/0927-7757(95)03091-Q GOOGLE SCHOLAR

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