Composición química de la alcachofa y evidencias sobre sus efectos beneficiosos para la salud
- Josep Bernabeu Mestre (dir.)
- Juana Dolores Jordá Guijarro (coord.)
- Juan Mora Pastor (coord.)
- María Soledad Prats Moya (coord.)
Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant
ISBN: 978-84-9717-698-9
Año de publicación: 2020
Páginas: 45-56
Tipo: Capítulo de Libro