Evolución hacia trabajos de investigación teórico-prácticos en el área de la Química de los Alimentos
- Todolí Torró, Jose Luis
- Cerdán Sala, Mar
- Sánchez Rodríguez, Carlos
- Díaz Gómez, Juan Pedro
- Carballo Marrero, Silvia
- Ramos Santonja, Marina
- Cañabate López, Águeda
- Villaseñor Milán, Ángela
- Tortosa Ybáñez, María Teresa (coord.)
- Álvarez Teruel, José Daniel (coord.)
- Pellín Buades, Neus (coord.)
Editorial: Instituto de Ciencias de la Educación ; Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant
ISBN: 978-84-697-0709-8
Año de publicación: 2014
Páginas: 1687-1696
Congreso: Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria (12. 2014. Alicante)
Tipo: Aportación congreso