Investigación en docencia en el área de nutrición y bromatologíaelaboración de propuestas de guías docentes para las asignaturas de toxicología y tecnología culinaria
- Maestre Pérez, Salvador Enrique
- Prats, S.
- Paredes, E.
- Grindlay Lledó, Guillermo
Argitaletxea: Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant
ISBN: 84-689-6437-9
Argitalpen urtea: 2006
Orrialdeak: 35
Mota: Liburuko kapitulua