Publications dans lesquelles il/elle collabore avec Ángeles Ruiz García (3)

2024

  1. Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023

    Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant

2023

  1. Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante (Spain)

    Foods, Vol. 12, Núm. 15

2021

  1. Cambios en las prácticas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento de la COVID-19 en la provincia de Alicante

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 25, Núm. 2