MARIA EUGENIA
GALIANA SANCHEZ
PROFESOR/A TITULAR UNIVERSIDAD
MARIA
TORMO SANTAMARIA
PROFESOR/A AYUDANTE DOCTOR/A
Publications by the researcher in collaboration with MARIA TORMO SANTAMARIA (9)
2023
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Malnutrition and regional inequalities in the context of a period of economic growth in Spain (1964-1972): rural food surveys
Inequality and nutritional transition in economic history: Spain in the 19th-21st centuries (Routledge/Taylor & Francis Group), pp. 167-186
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Mujeres e innovación en el ámbito de los cuidados en salud en la España contemporánea
Pensar la medicina amb la història: Homenatge a la professora María José Báguena Cervellera (Universidad de Valencia = Universitat de València), pp. 131-149
2022
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Políticas públicas, transición alimentaria y hábitos de consumo en la España del “desarrollismo”
Ciencia, medicina y ley: XVIII Congreso de la Sociedad Española de Historia de la Medicina : (València, 15-17 de junio de 2022)
2019
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El recurso didáctico de los huertos y las granjas escolares del Programa Edalnu y sus antecedentes (1958-1972)
Asclepio: Revista de historia de la medicina y de la ciencia, Vol. 71, Fasc. 1
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Género y acción sociosanitaria: las agentes de economía doméstica del servicio de extensión agraria (1960-1974)
Salud, enfermedad y medicina en el franquismo (Los Libros de la Catarata), pp. 236-261
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Nutrition and gastronomy in the region of valencia
Nutricion Hospitalaria, Vol. 36, Núm. Ext1, pp. 86-91
2018
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Malnutrición y desigualdades en la España del desarrollismo: las encuestas rurales de alimentación y nutrición
Nutricion hospitalaria, Vol. 35, Núm. 5, pp. 116-122
2017
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Comer saludablemente: la radio como medio de educación alimentaria
XV Jornades de Xarxes d’Investigació en Docència Universitària-XARXES 2017: Llibre d'actes
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La red de promotores de salud como estrategia de educación alimentaria: El ejemplo del Programa EDALNU (1963-1994)
Nutricion Hospitalaria, Vol. 34, Núm. 3, pp. 738-744