Publikationen, an denen er mitarbeitet Jorge A. Trujillo Sánchez (3)

2020

  1. Physicochemical and functional properties of active fish gelatin-based edible films added with aloe vera gel

    Foods, Vol. 9, Núm. 9

2016

  1. Nuevas estrategias de aprendizaje para trabajos fin de grado en Ciencia de los Alimentos

    XIV Jornadas de Redes de Investigación en Docencia Universitaria: investigación, innovación y enseñanza universitaria: enfoques pluridisciplinares

  2. Nuevas estrategias de aprendizaje para trabajos fin de grado en Ciencia de los Alimentos

    Investigación e Innovación Educativa en Docencia Universitaria: Retos, propuestas y acciones (Instituto de Ciencias de la Educación), pp. 1680-1697