Líneas de investigación

  • Comprensión de la comunicación publicitaria sobre alimentos.
  • Comunicación de los alimentos y salud.
  • Comunicación e información sobre estilos de vida saludable.
  • El discurso publicitario en el sector de la alimentación.
  • Evaluación científica de los mensajes utilizados por las marcas de alimentación.
  • Forma y contenido de los mensajes en el envase/etiquetado de los alimentos.
  • Formación y educación en comunicación sobre alimentos.
  • Health claims (reclamos de salud) y publicidad.
  • Normativa vigente: comparativa entre países, fortalezas y debilidades.
  • Uso, consumo e información en los productos de alimentación.