Publicaciones en las que colabora con Miguel Ángel de la Fuente Layos (5)

2006

  1. Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: El ácido linoléico conjugado en leche y queso de oveja. Efecto de la incorporación a la dieta de suplementos ricos en los ácidos linoléico y linolénico

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 97

  2. Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: Técnicas cromatográficas para el estudio del ácido linoléico conjugado y otros ácidos trans de la grasa de leche

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 378, pp. 96

2004

  1. El ácido linoleico conjugado en la leche y los productos lácteos

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 11, Núm. 4, pp. 100-112

2001

  1. Los quesos: una fuente de nutrientes

    ANS. Alimentación, nutrición y salud, Vol. 8, Núm. 3, pp. 75-83

1999

  1. Aplicación de las técnicas cromatográficas al estudio de triglicéridos y esteroles de la grasa de leche: Revisión

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, Vol. 5, Núm. 2, pp. 103-119