Gasterra-SubImplementation of an underwater experimental area for R+D+I in food ripening

  1. Mar Cerdán Sala
  2. Borja Ferrández Gómez
  3. Eva Fonfría Subirós
Liburua:
Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023
  1. Jordá Guijarro, Juana D (dir.)
  2. Ruiz García, Ángeles (coord.)
  3. Peretó Rovira, Alexandre (coord.)
  4. Romero, Juan Vicente (coord.)

Argitaletxea: Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant

ISBN: 9788413022727

Argitalpen urtea: 2024

Orrialdeak: 98-108

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet