Biocatalytic transesterification of salmon oil in ionic liquid media to obtain concentrates of omega-3 polyunsaturated fatty acids

  1. Fuster, M.G.
  2. Moulefera, I.
  3. Montalbán, M.G.
  4. Víllora, G.
Aldizkaria:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2385,  1438-2377

Argitalpen urtea: 2024

Alea: 250

Zenbakia: 6

Orrialdeak: 1707-1719

Mota: Artikulua

DOI: 10.1007/S00217-024-04484-1 GOOGLE SCHOLAR lock_openSarbide irekia editor

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: Scopus