Seguridad alimentariaanálisis de peligros y puntos de control crítico ; aspectos normativos
- Mora Pastor, Juan (coord.)
- Maestre Pérez, Salvador Enrique (coord.)
Publisher: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant
ISBN: 978-84-9717-534-0
Year of publication: 2017
Pages: 371-426
Type: Book chapter