Nutrición y transformación urbanaabastecimiento y control de los alimentos en el Alicante de la primera mitad del siglo XIX

  1. Pascual Artiaga, Mercedes
Libro:
Procesos de transición, cambio e innovación en la ciudad contemporánea
  1. Beascoechea Gangoiti, José María (coord.)
  2. González Portilla, Manuel (coord.)
  3. Zarraga Sangroniz, Karmele (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad del País Vasco = Euskal Herriko Unibertsitatea

ISBN: 978-84-9860-498-6,  978-84-9082-342-2

Año de publicación: 2011

Páginas: 123-142

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet