Nutrición y transformación urbanaabastecimiento y control de los alimentos en el Alicante de la primera mitad del siglo XIX
- Beascoechea Gangoiti, José María (coord.)
- González Portilla, Manuel (coord.)
- Zarraga Sangroniz, Karmele (coord.)
Verlag: Servicio de Publicaciones ; Universidad del País Vasco = Euskal Herriko Unibertsitatea
ISBN: 978-84-9860-498-6, 978-84-9082-342-2
Datum der Publikation: 2011
Seiten: 123-142
Art: Buch-Kapitel