Defining the wheat gluten peptide fingerprint via a discovery and targeted proteomics approach

  1. Martínez-Esteso, M.J.
  2. Nørgaard, J.
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  6. O'Connor, G.
Revista:
Journal of Proteomics

ISSN: 1876-7737,  1874-3919

Año de publicación: 2016

Volumen: 147

Páginas: 156-168

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JPROT.2016.03.015 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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