Viabilidad de levaduras secas activas en distintas condiciones de rehidratación
- Mulero González, Julio
- Zafrilla Rentero, Pilar
- Martínez-Cachá Martínez, Adela
- Pardo, Francisco
- Cayuela García, José María
- Morillas, J.
Revista:
Tecnología del vino: tratamientos y equipos para viticultura y enología
ISSN: 1578-6153
Ano de publicación: 2003
Número: 13
Páxinas: 76-78
Tipo: Artigo