Uso de extracto de hidroxitirosol como alternativa al sulfuroso en la elaboración de vinos

  1. Piñeiro, Z.
  2. Guerrero, R.
  3. Puertas García, Belén
  4. Cantos Villar, Emma
  5. Mulero González, Julio
  6. Zafrilla Rentero, Pilar
  7. Raposo, Rafaela M.
Livre:
XXXV Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros

Éditorial: Centro Cultural Santa Ana ; Universidad de Extremadura

Année de publication: 2013

Pages: 159

Congreso: Jornadas de Viticultura y Enología de Tierra de Barros (35. 2013. Almendralejo)

Type: Communication dans un congrès

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