Estudio del proceso de adsorción de ácido L (+) ascorbico, ácido D-araboascorbico y ascorbato potasico sobre electrodo de mercurio
- Alda de la Fuente, Engracia
- Mercedes Gómez Zuzendaria
Defentsa unibertsitatea: Universidad Autónoma de Madrid
Fecha de defensa: 1986(e)ko urtarrila-(a)k 14
- Antonio Aldaz Riera Presidentea
- Enrique Fatás Lahoz Idazkaria
- José Luis García Ruano Kidea
- José María Vara Cuadrado Kidea
- José Luis Vázquez Picó Kidea
Mota: Tesia
Laburpena
Consiste en hacer un estudio comparativo del proceso de absorcion de la vitamina c (acido l(+) ascorbito) acido d-araboascorbico y el ascorbato potasico sobre un electrodo de gotas de mercurio. Todas las sustancias se absorben de forma plana sobre el electrodo de mercurio observandose que a pesar de la diferente posicion de la cadena lateral entre los acido l ascorbico y davaboascorbico el proceso de absorcion es muy similar presentando pequeñas diferencias entre ambos de igual forma la presencia de un centro ionizado en la molecula el proceso de absorcion es practicamente identico al de la molecula neutra del acido l.Ascorbico.