Bioactive peptides from fisheries residues: A review of use of papain in proteolysis reactions

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Revista:
International Journal of Biological Macromolecules

ISSN: 1879-0003,  0141-8130

Año de publicación: 2021

Volumen: 184

Páginas: 415-428

Tipo: Revisión

DOI: 10.1016/J.IJBIOMAC.2021.06.076 GOOGLE SCHOLAR
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