Characterization of almond cultivars by the use of thermal analysis techniques. Application to cultivar authenticity

  1. Sanahuja, A.B.
  2. Teruel, N.G.
  3. Carratalá, M.L.M.
  4. Selva, M.C.G.
Revista:
JAOCS, Journal of the American Oil Chemists' Society

ISSN: 0003-021X

Año de publicación: 2011

Volumen: 88

Número: 11

Páginas: 1687-1693

Tipo: Artículo

DOI: 10.1007/S11746-011-1847-3 GOOGLE SCHOLAR
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