De la faim et la dénutrition à l'obésité et la malnutrition: la transition épidémiologique et nutritionnelle de la population espagnole au XXe siècle

  1. Bernabeu Mestre, Josep
  2. Galiana Sánchez, María Eugenia
  3. Trescastro López, Eva María
Libro:
Consommateurs & consommation: XVIIe-XXIe siècle : regards franco-espagnols
  1. Marty, Nicolas (coord.)
  2. Escudero Gutiérrez, Antonio (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant ; CRILAUP : Presses Universitaires de Perpignan

ISBN: 978-84-9717-411-4,  978-2-35412-248-5

Año de publicación: 2016

Páginas: 303-328

Tipo: Capítulo de Libro

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet