ALIMENTOS COLOREADOS POR NANOESTRUCTURACIÓN
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Inventores/as:
- ANGEL ALFONSO GUTIERREZ MIGUELEZ
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Universitat d'Alacant
info
Universitat d'Alacant
Alicante, España
ES
Publicación principal:
ES2738957A1 (27-01-2020)
Solicitudes:
P201830771 (27-07-2018)
Resumo
Alimentos coloreados por nanoestructuración.
Consistente en alimentos que incorporan en algunos por todos sus componentes estructura a nivel manométrico controlando de esta forma la reflexión de la luz incidente y con ello el color del alimento, manteniendo la composición del alimento y sin añadir ningún cromóforo.
INVENES:
P201830771