PROCEDIMIENTO PARA LA PRODUCCION DE RESVERATROL EN CULTIVOS CELULARES.

Resum

Procedimiento para la producción de resveratrol en cultivos celulares.

El procedimiento comprende incubar un cultivo de células productoras de resveratrol de forma natural, en suspensión, en presencia de una β-ciclodextrina metilada aleatoriamente (BCDMA) con un grado de sustitución comprendido entre 11 y 13 bajo condiciones que permiten la síntesis de resveratrol y su excreción al medio de cultivo, y, si se desea, aislar el resveratrol producido del medio de cultivo. El resveratrol puede ser utilizado en la elaboración de productos farmacéuticos o nutracéuticos.