MARIA DEL CARMEN
GARRIGOS SELVA
PROFESOR/A TITULAR UNIVERSIDAD
Universitat de Barcelona
Barcelona, EspañaPublicacions en col·laboració amb investigadors/es de Universitat de Barcelona (1)
2023
-
Rice straw as a valuable source of cellulose and polyphenols: Applications in the food industry
Trends in Food Science and Technology, Vol. 131, pp. 14-27