Publicaciones en las que colabora con M. Ramos (5)

1993

  1. Drogas de uso veterinario que pueden interferir en la detección de B-agonistas en placa fina

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 247, pp. 25-28

1989

  1. Contribución al estudio de quesos industriales de pasta azul

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 29, Núm. 1, pp. 77-84

1988

  1. Influencia del proceso de congelación sobre las características de un queso semiduro elaborado con mezcla de leche de cabra y vaca

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 28, Núm. 1, pp. 45-55

1987

  1. Polimorfismo genético en leche de vaca de la raza parda alpina utilizada en la fabricación de quesos de Cabrales

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 27, Núm. 4, pp. 575-582

1983

  1. Lipolisis y proteolisis del queso de Cabrales durante la maduración

    Revista de agroquímica y tecnología de alimentos, Vol. 23, Núm. 4, pp. 541-551