Sourdough Bread with Different Fermentation Times: A Randomized Clinical Trial in Subjects with Metabolic Syndrome

  1. Pérez-Vega, K.A.
  2. Sanllorente, A.
  3. Zomeño, M.-D.
  4. Quindós, A.
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  6. Malcampo, M.
  7. Aldea-Perona, A.
  8. Hernáez, Á.
  9. Lluansí, A.
  10. Llirós, M.
  11. Elias, I.
  12. Elias-Masiques, N.
  13. Aldeguer, X.
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  17. Schröder, H.
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  20. González-Torres, P.
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  22. Fitó, M.
  23. Castañer, O.
Revista:
Nutrients

ISSN: 2072-6643

Año de publicación: 2024

Volumen: 16

Número: 15

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/NU16152380 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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