Electrosprayed Agar Nanocapsules as Edible Carriers of Bioactive Compounds

  1. Tomadoni, B.
  2. Fabra, M.J.
  3. Méndez, D.A.
  4. Martínez-Abad, A.
  5. López-Rubio, A.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2022

Volumen: 11

Número: 14

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS11142093 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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