Tratamiento dietético y nutricional tras la cirugía de la obesidad en Españarevisión bibliográfica (Índice Médico Español, 1975-2008)

Resumen

La obesidad es una enfermedad que cursa con aumento de peso corporal como resultado de una acumulación excesiva de grasa en el cuerpo. Cuando los tratamientos convencionales han fracasado, en casos de obesidad mórbida la cirugía bariátrica se presenta como una herramienta capaz de conseguir importantes pérdidas de peso que se mantengan en el tiempo. Los procedimientos quirúrgicos aplicados conllevan una situación de desnutrición que debe corregirse con suplementos dietéticos y con una correcta reeducación de hábitos alimentarios. El objetivo de nuestro trabajo es analizar, mediante revisión bibliográfica, la producción científica sobre el tratamiento dietético-nutricional tras la cirugía de la obesidad existente en la base de datos del IME (Índice Médico Español) entre 1975 y 2008. Según los datos obtenidos, observamos una escasa producción de artículos con recomendaciones dietéticas postoperatorias a pesar de su importancia. Deben transcurrir más de 20 años desde la primera intervención quirúrgica hasta la publicación del primer artículo sobre tratamiento dietético tras cirugía bariátrica o sobre cirugía de la obesidad en alguna revista indexada en el IME. Es a finales de los años noventa cuando los artículos relacionados con el tratamiento dietético postoperatorio aumentan su producción. Este hecho coincide con la creación de la Sociedad Española de la Cirugía de la Obesidad y con la aparición y la incorporación de los profesionales de la nutrición humana y la dietética. Es conveniente que los profesionales implicados presten la atención necesaria a este hecho, a pesar de la dificultad de modificar los malos hábitos alimentarios de los pacientes.