El programa de educación en alimentación y nutriciónCuando la alimentación española era satisfactoria (1961-1972)
- Mabel Gracia Arnaiz (coord.)
Verlag: Publicacions URV ; Universitat Rovira i Virgili
ISBN: 978-84-695-6294-9
Datum der Publikation: 2012
Seiten: 424-440
Art: Buch-Kapitel
Zusammenfassung
La transición nutricional y alimentaria de la población española se completó a finales del siglo XX. En 1961, los acuerdos del régimen franquista con los Estados Unidos y el soporte económico de FAO y UNICEF permitieron poner en marcha el Programa de Educación en Nutrición y Alimentación (EDALNU), el cuál pretendía planificar una adecuada educación en alimentación, fomentar hábitos nutricionales saludables y estimular el consumo de productos locales.