Caracterización de los microorganismos en alimentos sin necesidad de cultivarhacia una nueva era molecular en bioseguridad alimentaria

  1. Mira-Miralles, Marina 1
  2. Martínez-García, Manuel 1
  1. 1 Universitat d'Alacant
    info

    Universitat d'Alacant

    Alicante, España

    ROR https://ror.org/05t8bcz72

Llibre:
Nuevas tendencias en microbiología de alimentos: XXI Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos, Tarragona 2018
  1. Albert Bordons (coord.)
  2. Joaquín Bautista-Gallego (coord.)
  3. M. Carmen Portillo (coord.)
  4. Alber Mas (coord.)

Editorial: Universitat Rovira i Virgili

ISBN: 978-84-8424-703-6

Any de publicació: 2018

Pàgines: 110-111

Congrés: Congreso Nacional de Microbiología de los Alimentos (21. 2018. Tarragona)

Tipus: Aportació congrés

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Fuente de los datos: Dialnet