Actualizaciones sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables

  1. Perales Albert, Alejandro
  2. Bernácer, Raquel
  3. García Gómez, Julián
  4. Álvarez-Dardet Díaz, Carlos
  5. Ortiz Moncada, Rocío
Revista:
Revista española de nutrición humana y dietética

ISSN: 2173-1292

Any de publicació: 2013

Volum: 17

Número: 4

Pàgines: 179-186

Tipus: Article

DOI: 10.14306/RENHYD.17.4.45 DIALNET GOOGLE SCHOLAR lock_openDialnet editor

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Resum

There is concern about the influence of social determinants related to advertising, communication and information on the selection of food for healthy eating and safe. From this point of view, Spain created the European Regulation 1924/2006 (ER1924/2006), its aim is to ensure and promote access to safe food that benefit health and prevent information received by consumers is inaccurate, ambiguous or misleading. The aims of regulation are to prevent nutritional and attributed health claims to food without reason or if there is sufficient scientific evidence. In this sense, a group of professionals from the University of Alicante in December 2012 performed the First Day of Food and Nutrition, organized by the Center Alinua of the Faculty of Health Sciences, University of Alicante, related to updates on nutrition and health claims and its implications public health. By the interest and importance of this topic, this is a summary of the position papers from agents involved: consumers, government, food business, the gremial�s dietitian, the Academy and public health.

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Fuente de los datos: Dialnet