Informática nutricional y sistemas de información y documentación en nutrición
- Ignacio Martínez de Victoria Carazo 1
- Javier Sanz Valero 2
- María Dolores Yago Torregrosa 3
- 1 Investigador contratado del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigaciones Biomédicas, Universidad de Granada
- 2 Profesor asociado, Departamento de Salud Pública, Historia de la Ciencia y Ginecología, Universidad Miguel Hernández, Alicante ; Profesor asociado del Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, Escuela Universitaria e Enfermería, Universidad de Alicante
- 3 Profesora titular de Fisiología, Departamento de Fisiología, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Centro de Investigaciones Biomédicas, Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, Universidad de Granada
- Gil Hernández, Ángel (coord.)
Verlag: Editorial Médica Panamericana
ISBN: 978-84-9835-350-1, 978-84-9835-348-8
Datum der Publikation: 2010
Titel des Bandes: Nutrición humana en el estado de la salud
Ausgabe: 3
Seiten: 479-511
Art: Buch-Kapitel