A reference method for determining the total allergenic protein content in a processed food: the case of milk in cookies as proof of concept
- Martinez-Esteso, M.J.
- O’Connor, G.
- Nørgaard, J.
- Breidbach, A.
- Brohée, M.
- Cubero-Leon, E.
- Nitride, C.
- Robouch, P.
- Emons, H.
ISSN: 1618-2650, 1618-2642
Ano de publicación: 2020
Volume: 412
Número: 30
Páxinas: 8249-8267
Tipo: Artigo