Elaboración de dietas por intercambios

  1. Iva Marques Lopes
  2. Giuseppe Russolillo
  3. José Miguel Martínez Sanz
  4. Aurora Norte Navarro
  5. Isabel Sospedra López
  6. Susana Menal Puey
Libro:
Manual práctico para la elaboración de dietas y menús
  1. josé Miguel Martínez Sanz (coord.)
  2. Iva Marques Lopes (coord.)
  3. Isabel Sospedra López (coord.)
  4. Susana Menal Puey (coord.)
  5. Aurora Norte Navarro (coord.)

Editorial: Servicio de Publicaciones ; Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant

ISBN: 978-84-9717-650-7

Año de publicación: 2019

Páginas: 69-101

Tipo: Capítulo de Libro

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Fuente de los datos: Dialnet