La dieta mediterránea desde la perspectiva histórica y cultural

  1. Bernabeu Mestre, Josep
Llibre:
¿Es posible la dieta mediterránea en el siglo XXI?
  1. Alonso Aperte, Elena (coord.)
  2. Varela Moreiras, Gregorio (coord.)
  3. Silvestre Castelló, Dolores (coord.)

Editorial: Madrid : Instituto Tomás Pascual Sanz : Universidad San Pablo CEU ; Moncada : Universidad Cardenal Herrera CEU, 2011

ISBN: 978-84-7867-071-0

Any de publicació: 2011

Pàgines: 19-28

Tipus: Capítol de llibre

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