Biological parameters for the mass rearing of the housefly (musca domestica l.) and its use as pig manure biodegradation agent

Résumé

Resumen La cría de ganado porcino supone grandes beneficios para el sector agroalimentario español y europeo. Sin embargo, el desarrollo experimentado en las últimas décadas por el sector porcino ha supuesto la aparición de problemas ambientales derivados de la enorme cantidad de residuos producidos. La biodegradación de excrementos porcinos por larvas de Musca domestica L. es una tecnología potencialmente sostenible para la gestión de residuos, ya que las larvas de esta especie, tras desarrollarse en este medio, reducen el contenido hídrico, el olor y los niveles de nitrógeno del excremento. El objetivo del presente trabajo es demostrar la viabilidad técnica de la utilización de larvas de estos dípteros para la bio-descomposición de purines porcinos en una planta piloto a escala semi-industrial. El primer aspecto estudiado fue el comportamiento en el laboratorio de diferentes colonias de M. domestica. Para ello, se analizaron diferentes parámetros biológicos entre tres cepas de esta especie con orígenes geográficos distintos (Centroeuropa, Suroeste de Europa y Sudamérica) y con diferentes grados de adaptación a la cría en laboratorio. Del mismo modo, se estudió la posibilidad de hibridación entre ellas, así como los parámetros biológicos de los híbridos resultantes. El siguiente aspecto estudiado fue la mejora en la producción de huevos por adultos de Musca domestica; en concreto se analizaron tres parámetros de la oviposición de esta especie: el sustrato de oviposición y la manera de presentarlo a las hembras, la composición de la dieta de los adultos y el periodo óptimo para la recolección de huevos. El desarrollo de Musca domestica en excremento de cerdo fue analizado con el objeto de aplicar los conocimientos obtenidos en una planta piloto de degradación. Los aspectos estudiados fueron la densidad larvaria y las condiciones ambientales (temperatura y humedad ambiental) para obtener una máxima degradación del excremento. A continuación, se estudiaron diversos aspectos que intervienen en la degradación con el objetivo de introducir mejoras en el proceso; los parámetros analizados fueron los siguientes: el desarrollo de diferentes variedades de M. domestica en el excremento de cerdo, la reducción de residuo en diferentes tipos de excremento (estiércol y purín pre-tratado), el volumen inicial óptimo para la degradación y la caracterización química de las muestras obtenidas. No se obtuvieron diferencias en el porcentaje de residuo reducido entre las diferentes variedades de M. domestica, aunque sí se observaron diferencias en el tiempo de desarrollo de las mismas que podrían mejorar el proceso de cría de esta especie. Por último, se describe la tecnología necesaria para la aplicación de Musca domestica como agente biodegradador de excrementos de cerdo en una planta piloto capaz de procesar unos 500-700 kg semanales. También se presentan y discuten las recomendaciones generales para gestionar una instalación descomponedora que pueda operar a escala industrial.