Non-canonical regulation of glutathione and trehalose biosynthesis characterizes non-Saccharomyces wine yeasts with poor performance in active dry yeast production

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  2. Payá-Tormo, L.
  3. Gómez-Pastor, R.
  4. Aranda, A.
  5. Matallana, E.
Zeitschrift:
Microbial Cell

ISSN: 2311-2638

Datum der Publikation: 2018

Ausgabe: 5

Nummer: 4

Seiten: 184-197

Art: Artikel

DOI: 10.15698/MIC2018.04.624 GOOGLE SCHOLAR lock_openOpen Access editor
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