Capítulos de Libro (1) Publicaciones en las que ha participado algún/a investigador/a

2023

  1. Investigación-acción-Participativa aplicada a la definición del perfil profesional de la figura del gastrónomo o gastrónoma

    Nuevos formatos para el aprendizaje informal: ¿útiles para el formal? (Ediciones Octaedro), pp. 147-156