Publications (9) ALEXANDRE PERETÓ ROVIRA publications

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2025

  1. Globalisation and tourism

    The economics of tourism (Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant), pp. 223-252

2024

  1. Fomento de la I+D+I en el ámbito de la gastronomía 2022-2023 coord.

    Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant

2023

  1. Culinary and Gastronomic Practices during the Periods of Restrictions on Movement Caused by the COVID-19 Pandemic in the Province of Alicante (Spain)

    Foods, Vol. 12, Núm. 15

  2. Innovación y digitalización de la economía alicantina: un reto para liderar el cambio

    El impacto de la pandemia en las economías española y alicantina (Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant), pp. 293-324

2022

  1. Globalización y turismo

    La economía del turismo (Universidad de Alicante / Universitat d'Alacant), pp. 231-260

2021

  1. Cambios en las prácticas culinarias y gastronómicas durante el confinamiento de la COVID-19 en la provincia de Alicante

    Revista española de nutrición humana y dietética, Vol. 25, Núm. 2

2020

  1. Un índice para medir la apuesta de los países por la inteligencia artificial: el caso de España y el papel del País Vasco

    Ekonomiaz: Revista vasca de economía, Núm. 98, pp. 26-53

2018

  1. Exploring the use of artificial intelligence in price maximisation in the tourism sector: its application in the case of Airbnb in the Valencian Community

    Investigaciones Regionales = Journal of Regional Research, Núm. 42, pp. 113-128

  2. Modelo económico y adaptación a los impactos del cambio climático

    La sociedad valenciana en transformación (1975-2025) (Institució Alfons el Magànim), pp. 137-178