NANOENCAPSULATION OF FLAVOR AND AROMAS IN FOOD PACKAGING

  1. Burgos, Nuria
  2. Cristina Mellinas, Ana
  3. Garcia-Serna, Esther
  4. Jimenez, Alfonso
Collection de livres:
FOOD PACKAGING
  1. Grumezescu, AM (coord.)

ISBN: 9780-1-28-04373-8,  9780-1-28-04302-8

Année de publication: 2017

Volumen: 7

Pages: 567-601

Type: Chapitre d'ouvrage

DOI: 10.1016/B978-0-12-804302-8.00017-0 GOOGLE SCHOLAR

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La source de données: WoS