NANOENCAPSULATION OF FLAVOR AND AROMAS IN FOOD PACKAGING

  1. Burgos, Nuria
  2. Cristina Mellinas, Ana
  3. Garcia-Serna, Esther
  4. Jimenez, Alfonso
Liburu bilduma:
FOOD PACKAGING
  1. Grumezescu, AM (coord.)

ISBN: 9780-1-28-04373-8,  9780-1-28-04302-8

Argitalpen urtea: 2017

Alea: 7

Orrialdeak: 567-601

Mota: Liburuko kapitulua

DOI: 10.1016/B978-0-12-804302-8.00017-0 GOOGLE SCHOLAR

Garapen Iraunkorreko Helburuak

Datuen iturria: WoS