NANOENCAPSULATION OF FLAVOR AND AROMAS IN FOOD PACKAGING

  1. Burgos, Nuria
  2. Cristina Mellinas, Ana
  3. Garcia-Serna, Esther
  4. Jimenez, Alfonso
Col·lecció de llibres:
FOOD PACKAGING
  1. Grumezescu, AM (coord.)

ISBN: 9780-1-28-04373-8,  9780-1-28-04302-8

Any de publicació: 2017

Volum: 7

Pàgines: 567-601

Tipus: Capítol de llibre

DOI: 10.1016/B978-0-12-804302-8.00017-0 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: WoS